武汉百花网-武汉夜生活交流门户,整合最新的武汉桑拿,家庭spa,夜店信息!

 找回密码
 立即注册
搜索

遇贝开吃美食资讯!砂锅米线高汤制作竟也有讲究

2019-2-8 09:49| 发布者: 墨香盛世| 查看: 448| 评论: 0

摘要:   遇贝开吃美食资讯!砂锅米线高汤制作竟也有讲究  【遇贝开吃美食资讯】砂锅米线,是源自云南的一道美食小吃,平日里一旦遇到跨世纪的订餐难题大家便会用它来过渡,尤其是在寒冷的冬日,一锅热乎乎的米线吞下肚 ...
  遇贝开吃美食资讯!砂锅米线高汤制作竟也有讲究

  【遇贝开吃美食资讯】砂锅米线,是源自云南的一道美食小吃,平日里一旦遇到跨世纪的订餐难题大家便会用它来过渡,尤其是在寒冷的冬日,一锅热乎乎的米线吞下肚,瞬间感觉冰凉僵硬的手脚温暖了许多。

  【遇贝开吃美食资讯】一旦说起砂锅米线,很多人便会联想到它背后的感人故事,虽然至今还流传着多个版本,但主体内容大都是一致的。因书生要用心读书考取功名,于是便在岛中间建筑了一个小木屋,用一座桥连接两岸,妻子每日都要来给书生送饭,可是因为路程太远,每次送到时饭菜都已经凉了,让妻子很是苦恼;看着丈夫日渐消瘦,妻子便给他炖了一只鸡,在送餐的途中因日夜辛苦操劳在桥上晕倒,醒来时她竟然意外发现鸡汤还是热的,于是她便联想到用鸡汤来解决保温的问题;每日会在鸡汤内加入蔬菜、肉类、米线,书生食用过后颇为欢喜,不仅成功考取了功名,身体也是一天比一天强壮,因为每天送饭都要经过这座桥,所以妻子便给这道美食起名为“砂锅米线”。

  【遇贝开吃美食资讯】一份砂锅米线好不好吃,其美味关键都在汤底里藏着呢!如今市面上的米线高汤相比传统米线都会有所改良,不会再沿用单一的鸡汤口味,而是选用上好的大骨头、老母鸡、鸭肉,连同数十种秘制香料经文火慢炖长时间精心熬制,营养更丰富,滋补功效更强,配上豆芽、油麦菜、木耳、干豆腐等新鲜食材,吃起来格外津津有味,给味蕾带来五星级的享受。

  【遇贝开吃美食资讯】通常,砂锅米线的烹饪工具也与其它美食略显不同,利用了砂锅良好的耐热性能,配上高汤的保温作用,让米线与其它丰富配菜不至于凉的太快,这样大家就可以时刻将温暖美味吞下肚,一直都可以趁热而食,对身体也有好处,尤其是在寒冷的天气里更受益。




鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

武汉夜生活|手机版|武汉百花网-武汉夜生活交流门户,整合最新的武汉桑拿,家庭spa,夜店信息!  

Powered by Discuz! X3.2© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部